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※2023年4月の情報です。
沖縄本島南部7泊8日の旅に行った際、
スーパーで購入した
サーターアンダギーミックス♪
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1252-1-1024x768.jpg?v=1683349213)
2つのうち、
紅芋を作ってみることにしました♪
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1985-1-2-1024x768.jpg?v=1683349343)
作り方が載っている、
紅芋の袋の裏側を撮り忘れたので、
プレーンの方をのせますが、
作り方は同じです♪
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_2043-1024x768.jpg?v=1683349549)
ただ、紅芋は粉の量が450gだったので、
紅芋の方が粉の量が少し少ないようです。
ここから手順を書いていくんですが…
作るの失敗しました…(´-ω-`)
それをふまえて、ご覧ください♪
①卵3つをときほぐします。
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1986-1-1024x768.jpg?v=1683349820)
②①にミックス粉を加え、
粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1987-3-1024x768.jpg?v=1683349853)
サラダ油を混ぜた後が、こんな感じ。
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1989-1-1024x768.jpg?v=1683350147)
30分寝かせると、
少ししっとりしました♪
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1990-1024x768.jpg?v=1683350105)
さて、揚げていきます♪
③140℃の油にそっと入れます♪
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1998-2-1024x768.jpg?v=1683350246)
が…
どんどんふくらんでいき…( ゚Д゚)
ひっくり返すと…
なんかボロボロする!!( ゚Д゚)
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1999-2-1024x768.jpg?v=1683350359)
固まらない!!
8分経っても中が生っぽいし
もう手に負えず…
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_2001-1-1024x768.jpg?v=1683350451)
大失敗!!
こんな難しいと思わなかった( ゚Д゚)
(ケーキを作ったりはしますが、ドーナツは初めてでした。)
この後トースターで焼いてみたけど…
焦げた…!!
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1996-2-1024x768.jpg?v=1683350532)
やばーーー(´-ω-`)
しかも、油をめちゃくちゃ吸ってしまっているので
油っこい( ゚Д゚)
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1994-1-1024x768.jpg?v=1683350492)
カリっとしてて、味は、
ミスドのオールドファッションみたいな感じでした。
いつも食べる時には秒で来るくまたちも、
全然近づいてこない…(笑)
失敗の原因は多分、
揚げる最初のところ。
これを見て、気付いていた方もいると思いますが、
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1998-3-1024x768.jpg?v=1683350823)
・油が少ない。
・ドーナツの量が多すぎ。
もっとたーっぷりの油で、
ちょっとづつ揚げるのが良かったんだと思います。
唐揚げはこれで大丈夫なんだけどな。
油はケチったらダメ!!
これから作られる方は、お気をつけ下さい!!
残りの生地どうしよう…?
この油たっぷり吸った
ポロポロのドーナツ食べたら、
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1994-1-1024x768.jpg)
油で胃がもったりしてきて、
サーターアンダギーはもういらない感じに…(´-ω-`)
でも生地捨てるのももったいない…
という事で、一晩冷蔵庫に放置して現実逃避。
そして、次の日。
そうだ、オーブンで焼いてみよう♪
と思いつき、焼いてみることに。
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_2009-3-1024x768.jpg?v=1683357296)
170℃25分焼いたのがこちら。
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_2013-2-1024x768.jpg?v=1683357374)
ひとまわりくらい膨らみました( ゚Д゚)
ちょっと焼きすぎた?感はありますが…
沖縄のお菓子、
タンナフクルっぽい!!
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_2379-1024x768.jpg?v=1684054484)
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_2383-3-1024x768.jpg?v=1684054519)
くまも来てくれました♪
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_2021-1-1024x768.jpg?v=1683357433)
割るとこんな感じ。
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_2023-1-1024x768.jpg?v=1683357494)
紅芋の紫色♪
![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_2022-2-1024x768.jpg?v=1683357527)
食べてみた感じ、外側がカリっとしていて、
カリっとした部分がたまごボーロみたいな感じで
美味しい♪
焼き時間は、もうちょっと少なくてもいいかな?
と思いましたが、
味は美味しかったです♪
揚げる以外の方法での
救済にもおすすめです( *´艸`)
残りのミックス粉は、
タンナフクルを作ろうと思います♪
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![](https://www.nuitabi.fun/wp-content/uploads/2023/05/IMG_9366-3-160x90.jpg?v=1684040402)
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