【沖縄土産】サーターアンダギーミックスで失敗した話。からの、タンナフクルに♪

沖縄
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※2023年4月の情報です。



沖縄本島南部7泊8日の旅に行った際、



スーパーで購入した

サーターアンダギーミックス♪




2つのうち、

紅芋を作ってみることにしました♪


作り方が載っている、

紅芋の袋の裏側を撮り忘れたので、

プレーンの方をのせますが、

作り方は同じです♪


ただ、紅芋は粉の量が450gだったので、

紅芋の方が粉の量が少し少ないようです。



ここから手順を書いていくんですが…

作るの失敗しました…(´-ω-`)

それをふまえて、ご覧ください♪



①卵3つをときほぐします。


②①にミックス粉を加え、
 粉気がなくなるまで混ぜ合わせま


サラダ油を混ぜた後が、こんな感じ。


30分寝かせると、

少ししっとりしました♪


さて、揚げていきます♪

③140℃の油にそっと入れます♪


が…

どんどんふくらんでいき…( ゚Д゚)

ひっくり返すと…

なんかボロボロする!!( ゚Д゚)


固まらない!

8分経っても中が生っぽいし

もう手に負えず…


大失敗!!

こんな難しいと思わなかった( ゚Д゚)

(ケーキを作ったりはしますが、ドーナツは初めてでした。)



この後トースターで焼いてみたけど…

焦げた…!!


やばーーー(´-ω-`)

しかも、油をめちゃくちゃ吸ってしまっているので

油っこい( ゚Д゚)


カリっとしてて、味は、

ミスドのオールドファッションみたいな感じでした。



いつも食べる時には秒で来るくまたちも、

全然近づいてこない…(笑)



失敗の原因は多分、

揚げる最初のところ。

これを見て、気付いていた方もいると思いますが、


・油が少ない。
・ドーナツの量が多すぎ。




もっとたーっぷりの油で、

ちょっとづつ揚げるのが良かったんだと思います。

唐揚げはこれで大丈夫なんだけどな。

油はケチったらダメ!!

これから作られる方は、お気をつけ下さい!!



残りの生地どうしよう…?




この油たっぷり吸った

ポロポロのドーナツ食べたら、


油で胃がもったりしてきて、

サーターアンダギーはもういらない感じに…(´-ω-`)

でも生地捨てるのももったいない…

という事で、一晩冷蔵庫に放置して現実逃避。



そして、次の日。

そうだ、オーブンで焼いてみよう♪

と思いつき、焼いてみることに。


170℃25分焼いたのがこちら。


ひとまわりくらい膨らみました( ゚Д゚)



ちょっと焼きすぎた?感はありますが…

沖縄のお菓子、

タンナフクルっぽい!!



くまも来てくれました♪


割るとこんな感じ。


紅芋の紫色♪


食べてみた感じ、外側がカリっとしていて、

カリっとした部分がたまごボーロみたいな感じで

美味しい♪



焼き時間は、もうちょっと少なくてもいいかな?

と思いましたが、

味は美味しかったです♪



揚げる以外の方法での

救済にもおすすめです( *´艸`)



残りのミックス粉は、

タンナフクルを作ろうと思います♪




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